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親子丼

材料(3人份量)

  • 去骨雞腿肉3片
  • 洋蔥1顆
  • 白飯3碗
  • 蔥花 適量
  • 高湯包
  • 醬油4大匙
  • 砂糖3大匙
  • 米酒3大匙
  • 雞蛋3顆
  • 作法

    ①雞腿肉切成一口大小,②洋蔥切絲,高湯包加200ml水煮開,放涼備用,乾煎雞腿肉,煎至金黃色取出備用

    雞油拌炒洋蔥絲,洋蔥香味出來後加入高湯、醬油、砂糖、米酒、煮到洋蔥變軟

    將煎好的雞腿肉放進醬汁煮滾,加入蛋汁煮至半熟關火,蓋上鍋蓋燜一下

    將料鋪在白飯上灑上蔥花或蔥絲即可享用