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昆布蒸馬頭魚

材料(2人份量)

  • 昆布1小片
  • 馬頭魚片1塊
  • 板豆腐1小塊
  • 米酒1小匙
  • 醬油適量
  • 鹽 少許
  • 鴻喜菇 些許點綴
  • 燙熟的綠色蔬菜 些許點綴
  • 作法

    魚片抹鹽靜置30分鐘備用,鴻喜菇去根部蒂頭備用

    盤中先放入泡濕昆布,米酒淋在昆布上

    放上板豆腐再放鴻喜菇及魚片,放入蒸鍋蒸約10分鐘

    燙熟青菜擺盤點綴,淋上些許醬油即可食用