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七件事

◎古法乾蔭釀造法

◎無添加任何化學添加物

◎釀製270天以上

◎台灣在地青仁黑豆,機器篩選黑豆後再手工挑豆

◎濃郁花椒香令人垂涎欲滴

◎雲南師傅手工炒製,道地正宗雲南風味

◎新竹雲南餐館特製辣油

◎香氣迷人,一吃就上癮

純釀黑豆醬油+雲南辣油組

NT$ {{specification.price}} (NT$ 500)

原料

  • 純釀黑豆醬油:水.台灣黑豆(本土品種.友善栽培無毒黑豆).砂糖.天然鹽
  • 家傳雲南辣油:嚴選朝天椒.芝麻.花椒.蒜.大豆沙拉油

商品規格

數量

商品介紹





 


『純釀黑豆醬油+雲南辣油組』
特價:$350元 原價:$500元
 

純釀黑豆醬油
七件事純釀黑豆醬油是台灣僅存兩家採「固態乾式熟成之乾蔭釀造法」品牌之一。
這種工法的特殊之處在於將黑豆麴拌鹽下缸後直接鹽封,不攪拌也不加一滴鹽水,
熟成期最久大約需9個月,因此質地濃郁深沉、風味特殊,
不像許多醬油需要額外添加焦糖色素以創造醬油的色澤,
我們每滴醬油就是透過這樣的9個月,以黑豆與鹽相互交融、釋放黑豆原本水分而來。
古法乾蔭釀造的醬油是花時間慢慢釀出來的,所以入口能回甘,用來當沾料一點點就很有味道;
還有也很適合拿來滷肉,不像其他品牌一樣越滷越淡,我們純釀黑豆醬油則是越滷越有滋味!


家傳雲南辣油
師傅炒製辣油時,遠遠的就能聞到撲鼻而來的花椒香氣,
那股濃厚的花椒香氣,是一般市面上的辣油無法比擬的,
製作師傅本身就是道道地地的雲南人,
將他記憶中的雲南辣油味道完美地呈現出來,
可以說是得來不易,吃過的人都會上癮哦!

容量:200ML/瓶
因未使用任何防腐劑,請置於陰涼處或冰箱保存。
開封後請務必放冰箱保存。
使用時請使用乾的、乾淨的器具挖取辣椒醬,
切勿有任何生水或雜質掉入,會導致腐壞、發霉。

內含有
●純釀黑豆醬油×1
  容量:250ml±5% 
●家傳雲南辣油×1
  容量:200ml




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