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味榮

◎無添加任何防腐劑及人工色素

◎手工製麴發酵

◎傳承70年的老味道

◎嚴選有機素材

營養標示

每一份量 10 毫升
本包裝內含 32 份
每份 每 100 毫升
熱量 14 大卡 144 大卡
蛋白質 0.80 公克 8 公克
脂肪 0 公克 0 公克
飽和脂肪 0 公克 0 公克
反式脂肪 0 公克 0 公克
碳水化合物 2.80 公克 28 公克
1.80 公克 18 公克
629 毫克 6290 毫克

極釀級有機黑豆蔭油膏

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原料

  • 有機黑豆(中國).水.有機砂糖(巴西).鹽.有機糯白米(台灣).甘草

商品規格

數量

商品介紹

若我們說開門七件事「柴米油鹽醬醋茶」
是彼此密不可分的生活要素,
那麼在七件事中與發酵最相關的「醬」與「醋」,
更緊密如手足!


味榮從第一代創辦人70年前創業起,便以專業釀造起家,製作一系列味噌、醬油、醬菜,
之後到了第三代接班便逐漸融入「有機」概念,正式帶領味榮進入有機釀造的階段。

味榮的有機釀造醋之所以知名,一方面是味榮本來就嫻熟於釀造工藝,
二來是針對醋裡含量最高的「水」,
味榮採用南投高海拔「能高瀑布」深層泉水與有機米一起參與每道釀造階段,
從洗米到蒸米皆以南投甘甜好水作為基底,可說是從本質便拔得頭籌!

此外味榮更精選終年溫濕度皆穩定的埔里作為釀造地,
於傳統陶缸加入農民契作嘉南有機米進行釀造,
每瓶醋製成的平均時間高達兩年!
以上述細膩釀造工法製成的味榮有機醋皆不含防腐劑、味精以及化學冰醋酸成分,
接近鼻子嗅一下,更不會有很嗆的刺激感,而是甘醇圓潤之香。

對於只想用有機食材、對調味料也相當嚴格的你,
無論在料理上需要白醋、烏醋,醬料或者糙米醋、米醋,都有了安心的選擇。

以上黑豆醬油均由台灣農委會審核檢驗單位“采園生態驗證”之有機黑豆醬油產品.
有機驗證字號: EG-131106P1Z
台灣第一支通過ISO22000&HACCP國際食品安全保證的有機黑豆醬油
此系列符合國家標準CNS423甲級品醬油總氮量1.4g/100ml胺基態氮0.56g/100ml以上無鹽可溶性固形物13%以上

 

黑豆使用量:多 (優級口感) 釀造熟成期: 180天
從黑豆品種的嚴格篩選. 浸泡蒸煮, 下麴菌製麴, 清洗拌鹽, 加上粗鹽封缸,
黑豆在陶甕日曝蔭製180天. 讓醬油麴菌在缸中因為時間與溫度的高低起伏,
慢慢將一粒粒黑豆中所蘊含的營養與精華激發出來, 成為日後一滴滴濃醇的黑豆原汁

 

油露-紅燒料理. 湯底調味. 水煮蔬菜. 沾拌佳!
油膏-沾食各式蘿蔔糕. 水餃. 拌水煮蔬菜. 菇類
• 此系列為天然手工純釀造, 沉澱屬自然現象! 本品不含防腐劑, 開封後請冷藏, 並請盡速食用完畢

因玻璃製品屬於易碎商品,且液體不可使用超商取貨,
結帳運送方式限定黑貓宅配,造成不便請見諒!