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金弘麻油

◎特選湖南青山金花小菓茶籽

純苦茶油-250ml

NT$ {{specification.price}}

原料

  • 苦茶籽油

商品規格

數量

味覺表

香氣

苦味

濃稠度

商品介紹

我們聽過許多傳統工藝的接班故事,大多是父母希望傳承給下一代,年輕人起初不想,最後不得不接手。
金弘麻油花生行的版本卻是相反過來。
當第三代黃筑憶主動提出要接班時,大家都很反對,因為知道一路走來有多辛苦。

對於金弘麻油花生行來說,所謂製油,就是不用想太多配方的問題、不額外添加香精、糖分,
以台灣在地本來就很香甜、品質很好的花生、芝麻、苦茶籽果實,
轉化成簡單又誠實的油品。例如將一粒粒手工挑選的雲嘉平原花生,碾碎後以柴火焙炒,
接著經過水蒸殺菌,最後以冷壓工法完成一罐罐耗時、產量低但品質穩定的油品。

黃筑憶從小跟在媽媽旁邊看著她這麼做,一方面已經習慣了這樣費力的工作方式;
二來則是擔心店收起來之後,自家的良心口味便再也見不到了!
她認為自己有責任將阿公從1965年創業即起的原始精神傳承下去。
50多年來,於屏東潮州落地生根的金弘麻油花生行,不僅販售給民眾好油、好醬,
也提供給在地知名店家如牛肉店、燒冷冰營業使用。
對金弘來說,保持傳統好品質有另一層次的責任,
就是:「我們一定不能變,才不會影響到這些老店。」

接班後深刻體會到,對自己來說理所當然的傳統,對於早已習慣過度加工的食品工業與現代消費者來說,
常常需要不斷教育。因此第三代掌門的金弘除了要繼續過去50年的踏實工作,
更要將產品作更廣泛的運用及教育推廣。

從過去家人「校長兼撞鐘」做到半夜,到現在終於組成一支十人小組、大家一起往目標邁進的金弘麻油花生行,
堅信「食物會替自己代言」,金弘有信心顧客會愛上這些堅果穀物的原味,只要你「吃吃看」便會明白。

特選湖南青山金花小菓茶籽
洗淨,烘乾,降低水分後,打碎,水蒸,再經過24小時冷壓給您完整營養
發煙點高達252度,不管是生飲,煎,煮,炒,炸皆適用

全素可食,我們廠區沒有加工任何葷食。
單一原料,很簡單,但並不普通。
我們想傳達給消費者的訊息很簡單,
純粹的美好,就在於這些簡單但不平凡的生活之中。

保存期限:一年(油品出廠一個月內現做保證)
保存方式:請勿冷藏,放置於陰涼處,避免高溫及陽光直曝即可。

養生油夠好►
 含豐富山茶柑素及茶多酚、葉綠素、維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸…
 第一道初榨油適合每早空腹生飲1小杯,幫助消化,使排便順暢;
 用以漱口,可幫助口腔保健及殺菌、消炎、潔牙。


月子油夠好►
 溫和不燥熱,適合產前產後或病中食用,
 以茶籽油輕輕按摩妊娠紋處,
 長期持續使用,可達撫去妊娠紋,或使之變淺的功效。


美肌油夠好►
 茶籽油富含的不飽和脂肪酸有「美容酸」之稱,
 100C.C.茶籽油+5C.C天然精油,
 即可護膚美顏,油質清爽好吸收。